«Под водочку» о водочке

Хорошее застолье мы все уважаем. И поговорить любим! А давайте соединим приятное с полезным – и под «сладкую» водочку узнаем кое-что интересное о ней, родимой?!
Итак...

С этим не поспоришь! История возникновения водки тесно связана с возникновением дистилляции. Так что именно изобретение первого перегонного куба в конце концов и подарило жаждущему человечеству любимый во все времена и всеми народами напиток. И тут начинается самое интересное! О том, кто изобрел дистилляцию, спорят до сих пор. Из одних источников следует, что эта блестящая мысль принадлежит арабам. Другие считают, что первыми спирт получили итальянские алхимики, и случилось это в XI-XII веках. Третьи утверждают, что процесс дистилляции стал известен одновременно и на Востоке, и на Западе. Ведь говорят, что все гениальные идеи витают в воздухе!

Все знают, что водка – это очищенный и профильтрованный спиртной напиток, который после перегонки имеет содержание спирта в 95 процентов. Наши предки так любили этот напиток, что гнали его буквально из всего, что было под рукой! К примеру, в России водка первоначально вырабатывалась из... картофеля.

Это любопытно! Первое питейное заведение России было открыто в 1533 году в столице нашей Родины - Москве.

Между прочим, водки различаются в зависимости от использованного сорта злаковых, технологии дистилляции (перегонки) и ферментации (брожения). Многие сорта водок получают фильтрованием через активированный уголь. В идеале водка не имеет цвета, вкуса и запаха.

Представляете, еще с XVII века в России существуют культуры дрожжей, предназначенные исключительно для водочного производства. Так вот, во время оккупации немцы весьма активно интересовались подобными дрожжевыми коллекциями и вывозили их в Германию наравне с иными культурными ценностями!

Кстати, 30 граммов водки ежедневно значительно снижает уровень холестерина, что положительно сказывается на здоровье людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тут главное – не переусердствовать!

Это уже история! В XIX веке выдающийся русский химик Дмитрий Иванович Менделеев разработал теоретическую основу водочной отрасли. Он наделил расплывчатое понятие «водка» четкими научными и товарными характеристиками. 31 января 1865 Менделеев защитил свою докторскую диссертацию «О соединение спирта с водой». Таким образом, слово «водка» стало единственным названием главного спиртного напитка России. Итак, по Менделееву, водка - это продукт, который в качестве основного ингредиента имеет ржаной хлебный спирт, разведенный по весу мягкой, ключевой водой точно до 40 градусов. В ходе опытов Дмитрий Иванович выяснил, что 40-градусная водно-спиртовая смесь выделяет наибольшее количество теплоты и отличается максимальной однородностью.

Интересный факт! Государственная монополия на водку в России вводилась и отменялась несколько раз.

А вы знаете, что самый популярный спиртной напиток в США - это… водка?! Каждая четвертая бутылка продаваемого в Америке алкоголя – водка или напитки на ее основе.

Оказывается, эталон на водку был введен в конце XIX века. Тогда же запатентована первая фирменная водочная бутылка. Кстати, напиток, который туда наливался, назывался «Московская Особая».

Срок хранения водки — 12 месяцев.

Постановление Государственного Комитета Обороны № 56200 о знаменитых «фронтовых ста граммах» было принято 22 августа 1941 года.

Рост потребления крепких спиртных напитков прогнозируют прежде всего в Азии, которая и так уже является крупнейшим потребителем этого вида продукции.

ЛВЗ «Кузбасс», расположенный в Заводском районе, начинает производство водок с тщательной подготовки... воды. Система очистки воды на заводе - пятиступенчатая. Вода, используемая для производства водок, проходит обезжелезивание, умягчение, угольную фильтрацию, очистку от мельчайших примесей на молекулярном уровне посредством обратно-осмотической установки. В заключительной стадии подготовки вода подвергается ультрафиолетовой стерилизации для обеспечения бактериально-вирусной безопасности.

Продолжение следует...

Иван Железняк

Официальный сайт ООО ЛВЗ "Кузбасс"
г. Новокузнецк, Заводской район, ул. 40 лет ВЛКСМ д.1
www.lvzk.ru
e-mail:LVZK@BK.RU